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"요리"에 대한 검색 결과

총 6 건
생명과학·의학
연합뉴스
2026-03-26
"노년층 주 1회만 집에서 직접 요리해도 치매 위험 30% 감소" 일주일에 최소 한 번 집에서 직접 요리하는 것만으로도 노년층의 치매 위험을 약 30% 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 요리 경험이 적은 초보 노년층에서는 위험 감소 폭이 최대 70%에 이를 수 있는 것으로 나타났다. 경로당 요리 경연에 참여한 어르신들 ⓒ연합뉴스 제공 일본 도쿄과학대 다니 유카코 교수팀은 25일 국제학술지
생활 속 과학
권예슬 리포터
2025-03-10
과학자들이 말하는 완벽한 삶은 달걀 조리법 신나는 기차여행, 찜질방 등 삶은 달걀이 ‘국룰’로 여겨지는 순간들이 있다. 간단하지만 생각보다 조리가 어려운 삶은 달걀을 완벽하게 조리하는 ‘과학 레시피’가 나왔다.
과학자들이 말하는 완벽한 삶은 달걀 조리법
‘0’에 과학기술을 더하다
김현정 객원기자
2021-03-11
푸드테크, 요리를 넘어 식문화를 견인 푸드테크는 음식(Food)과 기술(Technology)이 융합한 신산업이다. 미래 식량 위기에 대한 안티테제로, 사회구조와 식생활의 변화, 기술적 인프라의 확충으로 등장했다.
푸드테크, 요리를 넘어 식문화를 견인
사이언스타임즈 라운지
이성규 객원기자
2016-05-26
미세먼지와 ‘고등어의 아이러니’ 가정주부 P씨는 요즘 저녁 밥상에 고등어구이를 자주 올렸다. 두 살배기 아이를 둔 P씨가 고등어구이를 선택한 것은 바로 미세먼지 때문이었다. 고등어에는 오메가-3 지방산이 풍부해 미세먼지를 잡는 데 탁월한 효능을 발휘하는 음식이라고 들었던 것.
미세먼지와 ‘고등어의 아이러니’
이강봉 객원편집위원
2015-03-31
부엌 안으로 들어온 생물학 분자생물학 분야 세계 최고 권위지인 '셀'(Cell) 지는 이번 호에서 ‘식품‧생물학(Biology of Food)’이란 제하의 특집을 통해 식품을 만드는 과정에서 생물학이 어떻게 적용되고 있는지를 집중 조명했다.
부엌 안으로 들어온 생물학
이강봉 객원편집위원
2014-12-23
2015년을 빛낼 스타트업 10선 성공을 노리는 스타트업들이 속속 등장하고 있다. 미국 모바일 정보 커뮤니티인 매셔블(Mashable)은 2015년에 큰 주목을 받을 것으로 예상되고 있는 10개 스타트업의 진기한 아이디어를 소개하고 있다.
2015년을 빛낼 스타트업 10선
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