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"김장"에 대한 검색 결과

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기초·응용과학
이슬기 객원기자
2012-11-23
김장에 담긴 과학 겨우내 먹을 김치를 한목에 담가두는 일. 바로 '김장'이다. 최근 김장철을 맞이하여 많은 가정에서 김장을 담그고 있는데, 이 김장에도 여러 과학적인 이야기를 찾아볼 수 있다. 사실 김장은 한국에서 늦가을에 행하는 독특한 주요 행사이며, 그 역사는 고려시대부터 시작되었다고 할 수 있다.
김장에 담긴 과학
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