November 14,2019
  • 탈카페인 커피, 어떻게 만드나?

    탈카페인 커피, 어떻게 만드나?

    100년 걸쳐 이어진 카페인 제거 기술 22일 ‘라이브 사이언스’는 지금 2개 업체가 탈카페인 기술과 설비를 갖추고 있으며, 기존의 처리 방식보다 업그레이드된 새로운 방식을 사용하고 있다고 전했다. 캐나다에 본사를 두고 있는 스위스 워터의 데이비드 캐슬(David Kastle) 부사장은 “많은 커피 업체들이 있지만 탈카페인 커피를 생산하기 위해 이 두 업체에 기술과 설비를 의뢰하고 있다.”라고 말했다.

    • 이강봉 객원기자 2019년 04월 29일
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