August 26,2019
  • “우리술 복원해도 산업화 어려워”
    “우리술 복원해도 산업화 어려워”

    누룩 복합발효 과정, 과학적 뒷받침 쉽지 않아 28일 한국과학기술연구원(KIST) 국제협력관 1회의실에서 열린 전통과학 전통주 분야 미니 워크숍에서는 우리술을 복원하고 현대적으로 산업화하는 문제를 다루면서 부닥치는 여러 가지 현실적인 문제점들이 지적돼 관심을 끌었다. 이 워크숍은 전통문화를 과학적으로 해명해 새로운 산업화의 길을 여는 것을 목적으로 전통문화 장인들과 과학기술자들이 함께 모여 정보를 교환하고 토론하는 자리다.

    • 성하운 객원기자 2018년 03월 29일
  • 술이 폭력성 유발하는 이유
    술이 폭력성 유발하는 이유

    뇌과학 통해 알코올 해악성 새로 밝혀내 술과 폭력성이 상관관계에 있다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 평소 온순했던 사람이 술을 마시면 야수처럼 돌변하는 것을 쉽게 발견할 수 있다. 그리고 어떤 이유로 이런 폭력 사태가 벌어지고 있는지 밝혀지지 않고 있었다. 12일 ‘텔레그래프’ 지에 따르면 이 수수께끼의 비밀이 과학자들에 의해 밝혀지고 있다. 호주 뉴사우스웨일스 대학의 토마스 덴슨(Thomas Denson) 교수 연구팀은 연구를 위해 50명의 젊은 자원 참가자를 모집했다.

    • 이강봉 객원기자 2018년 02월 13일
  • ‘술’ 관련 단어, 공격성 높인다
    ‘술’ 관련 단어, 공격성 높인다

    단어 노출만으로도 행동에 영향 인류가 술을 마신 역사는 상당히 오래되었다. 기원전 5천년 전부터 메소포타미아나 이집트에서는 포도주를 빚었다고 한다. 당분이 많은 과일은 무엇이든 과실주를 담글 수 있었고, 그 중에서도 당이 많은 포도를 가지고 만든 것이다.

    • 이슬기 객원기자 2014년 06월 16일
  • 같은 주제 다른 그림술의 유혹에 넘어간 트로이의 영웅

    명화 속 술을 마시는 사람 술은 때로는 사랑의 상처도 꿈처럼 사라지고 하고, 자신감 부족으로 사람들 앞에 나서지 못하던 사람을 당당하게 만들어준다. 또 주변의 모든 사물이 자신만을 위해 존재하는 것처럼 느끼게 해주기도 한다. 이렇게 술을 마시면 현실에서 찾을 수 없었던 숨겨진 자신의 얼굴을 만날 수 있다. 그렇기 때문에 한번 술에 취해 본 사람이라면 술의 유혹에서 좀처럼 벗어나기 힘

    • 박희숙 서양화가, 미술 칼럼니스트 2011년 05월 24일
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