October 24,2019
  • 설탕에 숨어있는 비밀을 파헤치다

    설탕에 숨어있는 비밀을 파헤치다

    과학서평 / 설탕을 고발한다 설탕 섭취가 늘면서 세계적으로 당뇨병이 폭발적으로 늘어났다. 저자는 설탕이 당뇨병 뿐 아니라 비만과 심장질환 등의 직접적인 원인이라고 고발한다.

    • 심재율 객원기자 2019년 07월 18일
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  • 설탕음료 과섭취시 조기 사망 위험

    설탕음료 과섭취시 조기 사망 위험

    2년간 추적 조사…뇌혈관 사망 위험 증가 미국 하버드대 공중보건대가 주도한 미국인 남성과 여성에 대한 대규모 장기 연구에 따르면 설탕 가미 음료(SSB)를 많이 마실수록 조기 사망 위험이 높아지는 것으로 나타났다.

    • 김병희 객원기자 2019년 03월 20일
  • 설탕으로 인한 암 원인은 ‘이스트’

    설탕으로 인한 암 원인은 ‘이스트’

    의문의 ‘바르부르크 효과’ 생체기전 밝혀내 많은 암세포의 에너지 공급원으로 설탕을 지목하고 있다. 그러나 추정일 뿐이다. 정확히 어떤 과정을 거쳐 암을 일으키는지 밝혀내지 못하고 있었다. 이 의문을 벨기에 뢰번 가톨릭 대학교(KU leuven)가 9년 동안의 연구를 거쳐 밝혀냈다.

    • 이강봉 객원기자 2017년 10월 17일